МОЖНО ЛИ ЕСТЬ МЯСО В МЯСО-ПУСТ???

Человек может много лет ходить в храм, но не понимать некоторых слов: «мясо-пуст» или «мясо-пост» отмечает Церковь за неделю до Великого поста? Когда правильнее прекращать есть мясо, и молочную пищу перед Великим постом?